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又一道快手下饭菜——毛豆肉丝炒榨菜

柠檬香茉莉
2012/3/12 15:57
    好久好久没发日志了,其实每天都来看,都来逛的,从元旦前就一直是各种的瞎忙,所以也就一直没整理图片没发日志菜谱了,经过这么长时间,还好一切都已经正常化了,也会及时的更新,记录自己的有限水平的厨艺了!
 
   前段时间一直很迷茫,是去工作,考试还是继续自己的淘宝店,不过说实话,到现在还真是没彻底的想明白,总是很矛盾之中,但也想通了日子还是一样的过,还是先踏实**店吧,因为孩子马上面临是读大班还是学前班的问题了,一切的事情都会来了,不过最近特喜欢看些美食书,一直在寻找比较好的,大家都看的什么给推荐下哈,谢谢了!最近也在研究拍照的问题,看大家拍的都这么好看,我这不好意思出来晒晒了,不过老公说,晒吧,不为别的,就为了记录你每天给我做的菜,记录下看看你有没有长进,哎!
 
      哎呀,不说了,越说越没完了,我这碎嘴子啊,嘿嘿!
 
  切入正题说菜,话说这个菜还是2011年底做的了,哎,能看出我也很懒,有点自由散漫了吧,嘿嘿!我给自己定计划了,以后绝对不会出现这样的情况了,哈哈!
 
   材料:毛豆 肉丝 榨菜
  调料:油,料酒,生抽,淀粉,糖,盐,姜片
   步骤:
            1.瘦肉切丝,榨菜切丝,肉放入料酒,生抽,干淀粉,少许盐腌制片刻
            2.锅里倒入适量的调和油,7,8成热的时候,放入姜片,炒出味道,倒入肉丝煸炒
            3.把肉丝煸炒变成白色,然后倒入毛豆继续煸炒
            4.倒入榨菜丝,放入料酒,生抽,白糖,水继续煸炒,盐根据榨菜的咸淡酌量添加
 

        

     

      

     

               

 

PS:1.榨菜切丝,可以冲洗几遍,或者放淡盐水中浸泡一会

       2.水可根据自己的习惯加或者不加,我喜欢稍微带汤的菜,就 加了

 
    
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