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【如花美眷】女性滋补佳品-------银耳桂圆红枣羹

黑布朗 发布于 2012/3/12 17:15
 
        爱美之心人皆有之。美容与饮食具有十分密切的联系。日常生活中的许多食物除供给人体所需的营养素外,还具有养颜、护肤、美容的作用。食物辅以具有美容护肤作用的中药,取中药之性,用食物之味,则可制成既有药物疗效,又具美味的特殊药食品。长期食用,肤色亮丽,容颜不老,青春焕发,气血充盈。在这“三八妇女节”这个特殊的日子里,做一个美容养颜炖品----银耳桂圆红枣羹,愿美食天下的美厨娘们个个美丽如仙。
        银耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。。它具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
       龙眼俗称“桂圆”,是我国南亚热带名贵特产,历史上南方“桂圆”北“人参”之称。桂圆有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。现代医学实践证明 ,它还有美容、延年益寿之功效。桂圆营养丰富,是珍贵的滋养强化剂。
       葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。 其含糖量与含铁量较鲜葡萄多;适宜神经衰弱,过度疲劳,体倦乏力,形体赢瘦,未老先衰之人食用;适宜肺虚咳嗽,盗汗之人食用;适宜风湿性关节炎,四肢筋骨疼痛之人食用;适宜癌症患者食用。
       红枣主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。对人体有多种保健治病功效.大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。
 
原料:银耳一朵 桂圆10颗 红枣7颗 葡萄干一小把 冰糖15粒
 
我的做法:
 
1 准备泡发的银耳一朵,桂圆10颗,红枣7颗,葡萄干一小把,冰糖15粒
2 将银耳撕成小朵,红枣去核,桂圆剥开,葡萄干用热水泡洗干净
3 电饭锅中倒入适量的水烧开
4 水开后将银耳倒入炖20分钟
5 放入桂圆,炖15分钟
6 放入葡萄干,炖10分钟
7 放入红枣,炖10分钟
8 放入冰糖,炖10分钟
拔掉电源,盛出晾凉。
放入冰箱冷藏更佳
随吃随盛,大家尝尝吧。。。
小贴士:
1 银耳需提前泡发,用冷水泡24小时,期间换水2-4次,炖的口感最佳。
2 红枣提前去核,吃起来比较方便。
3 水要一次性放够,最好不要在炖制期间加水。
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