这是完全按孟老师的方子做的，没做任何的改动。
原料A：高筋面粉100克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1/8小匙、酵母1/2小匙、全蛋20克，鲜牛奶80克
原料B：无盐奶油10克
原料C：可可卡士达酱：鲜奶150克、细砂糖45克、蛋黄1个、低粉15克、玉米粉10克、无盐奶油10克、无糖可可粉2小匙
做法：
1、材料A全部混合，面包机和面功能先搅成团
2、加入无盐奶油，再按和面功能至拉出薄膜进行基本发酵约60分钟
3、鲜奶加细砂糖、蛋黄先搅匀再加入低粉和玉米粉置火上边煮边搅拦至浓稠状，再加入无盐奶油及无糖可可粉快速搅拌，取出后蒙上保鲜膜冷藏备用
少拍一张图～
4、面团分成6等份，滚圆后松驰10分左右
5、将面团整形成长约40厘米的长条形，先将面团一端紧贴在螺管烤模的尖头处约2厘米处，再一圈圈绕完面团，放入烤盘，最后发酵25分钟
6、面团刷蛋液，入预热的烤箱180度上下火15分钟
7、面包放凉后，将可可酱挤在面包的内部即可。
日志
