酸奶草莓小蛋糕_酸奶草莓小蛋糕_日志

材料原味酸奶100ml 鸡蛋3个低粉60g 黄油30g 糖30g 草莓蜂蜜少许

做法 1 蛋黄蛋白分离，黄油隔热水融化依次加入酸奶、蛋黄液搅拌均匀，放入筛好

的低粉，搅拌均匀。

2 蛋白加入几滴柠檬汁打制粗泡，分三次放入白糖打至湿性发泡。

3 取1/2的蛋白放入蛋黄糊种上下翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，倒

入模具，模具内刷一层黄油容易脱模。

烤箱预热150度，烤制20分钟左右，稍冷却脱模装饰草莓淋上一层蜂蜜即可。

酸奶草莓小蛋糕