红烧肥肠

好几天没正经做个菜了，我家妞点名要吃肥肠，可怜的孩子，好像多少天没吃饭似的，她要吃，所以也不能放辣，就简单的红烧了

原料：

1、处理好的肥肠（肥肠的处理方法https://home.meishichina.com/space-1387523-do-blog-id-280525.html）

2、葱、姜

3、八角

4、花椒

做法：

1、锅里放少许油，将八角、花椒倒进去炒出香味

2、将肥肠倒进锅里煸炒

3、等肥肠煸香出油，放入葱、姜，并加料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精翻炒上色，调好味

4、将炒好的肥肠倒入高压锅，加水没过肥肠

5、大火煮开，高压锅上汽后关小火煮13-15分钟

6、等自然出汽后，将肥肠倒入炒锅，收汁

7、等锅内的汤汁收得差不多，关火

8、撒上葱花，盛盘

因为宝宝要吃，所以高压锅炖了15分钟，很软烂