有诱惑到你吗?\(^o^)/~
【原料】:鸡蛋(3只),洋葱,番茄,马苏里拉奶酪
【配料】:杂菜
【调味料】:盐,糖,料酒,番茄酱
【具体步骤】:
1、西红柿洗净去皮。
2、鸡蛋加料酒去腥,少量盐调味后打散。
3、西红柿切丁,洋葱一部分切丝,一部分切丁。
4、锅中倒入底油,放入洋葱粒煸香。
5、加入西红柿丁翻炒,放入番茄酱,糖调味,倒入少量开水,调成披萨酱汁。
6、鸡蛋液倒入平底锅中小火煎成厚点的蛋皮,做成披萨底。
7、放入炒好的披萨酱。
8、加入马苏里拉奶酪条。依旧小火。
9、当奶酪融化后,换入披萨盘中。
10、加入洋葱丝。
11、铺上一层杂菜粒。
12、最后再撒上一层马苏里拉奶酪粒。入烤箱200°上下火烤15分钟左右即可。
【飞家小话痨】:
1、西红柿去皮:西红柿放入碗中,倒入开水,静置几分钟,即可轻松脱皮。
2、烤制过程中,注意观察,毕竟是鸡蛋底,以防烤糊。
3、蛋皮一定要煎厚一点,如果太薄,容易散开。
4、在放入烤箱之前,一直采用小火烹调,防止鸡蛋煎糊。