鲈鱼大家不陌生
鱼肉肉质白嫩、清香，没有腥味 营养也丰富
清蒸做法 简单 不流失营养
昨天出门 见田里又是亮黄亮黄的油菜花
等明有时间去摘点回来
平时我吃鲈鱼就2种方法 清蒸 红烧
今天加了豆豉来蒸 味道稍微浓一点
不过还是那么滴嫩滑
在超市选了半天 没选到大一点的
原谅我吧 眼力好不使~~~~~~~~~~~~~
因为 因为
在外面隔着玻璃看 哪条都是一样大啊
主材：鲈鱼
配料：豆豉 青红椒 香葱 大蒜 生姜
调料：盐 黄酒 白胡椒 醋 蒸鱼豉油
步骤：1）鱼分成3部分 鱼头 鱼尾 鱼身
2）鱼身部分切片 鱼尾可要可不要
3）鱼片加盐 黄酒 白胡椒 醋 姜丝 腌制10分钟
4）碗里铺姜丝跟香葱段
5）加入腌好的鱼肉 随自己心情摆盘 鱼肉不要重叠就好
6）撒入豆豉 蒜末 姜丝
7）水开后入锅蒸8分钟 关火闷5分钟
8）加入青红辣椒圈 淋入蒸鱼豉油 即可
完成 不费时间 不用清洗太多餐具
