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昨天难得终于天晴了，一早起来看到温暖的阳光，心情也变好了，所以准备了些吃的，带宝贝们出去晒太阳，去了公园，虽然有风，但已俨然不觉得冷，春风要温暖柔和多了，我家妞出了门就像脱了缰的野马，玩得好开心
前几天就一直想做寿司卷来着，跑去沃尔玛买金枪鱼，没买着，所以就一直搁下了没做，后来又去了一次，还是没有，那算了吧，就放些蔬菜吧，所以想不爽口都不可能，我事先把蔬菜都处理了一下，入了底味，所以就没再放寿司醋，而且我家妞也不喜欢放醋的那种，所以大家见谅，请不要纠结于我这个做得正不正宗的问题
寿司海苔含有丰富的碘，紫甘蓝中的花青素可以抗氧化，胡萝卜中富含丰富的胡萝卜素，黄瓜本身就是减肥蔬菜，所以结合在一起，算是低卡健康小食，很适合想要减肥的美妞
原料：
1、米饭
2、寿司海苔
3、胡萝卜
4、黄瓜
5、一只鼎“爽子口”（代替日本大根的）
6、鸡蛋
7、紫甘蓝
做法：
1、将胡萝卜去皮洗净切条
2、黄瓜洗净切条
3、一只鼎“爽子口”切条，我觉得这个和日本大根味道类似
4、紫甘蓝洗净切粗丝
5、将黄瓜用盐、糖或者蜂蜜、果醋腌制入味
6、将紫甘蓝也同样用盐、糖、果醋腌制入味
7、胡萝卜用少许油煸炒一下，加盐、鸡精调味
8、鸡蛋打散入锅煎一下
9、煎好的鸡蛋切粗丝
10、寿司帘擦干净，铺上寿司海苔
11、在寿司海苔上均匀铺上米饭
12、在靠近自己一端的米饭上码上蛋皮和蔬菜
13、将寿司帘紧紧卷起，注意不要将帘子卷入
14、放开寿司帘，寿司卷就初步形成了
15、抽去帘子，将寿司卷放置干净案板上，取一把锋利的刀，刀口蘸点热水，用力果断的将寿司卷切成方便取食的小卷
16、装盘即可食，也可按自己的喜好配上寿司酱油和芥末
Tips：
1、做寿司卷的米饭要略硬一些，这样寿司卷容易成形，口感也更好
2、里面卷的内容可随自己喜好任意改变，但注意不要带汤汁
3、卷的时候，双手要配合好，一要卷紧，二不要将帘子一起卷入
4、切的时候，刀要锋利，蘸水是防粘连，下刀要果断、有力，这样才漂亮不松散
5、胡萝卜含有脂溶性维生素，所以最好用油炒一下，有利于营养吸收
