原料:红豆100克 白糖50克 糯米粉300克 奶粉50克 花生油适量
做法:
1 红豆泡4小时以上,2倍的水高压锅煮10分即可。出锅后加白糖拌匀。
2 糯米粉和奶粉混合。
3 加温水搓晕,边加边用手搓,以不粘手成颗粒状为好。
4 和好的糯米粉过筛,至少两遍。
5 蛋糕模刷油,铺一层糯米粉,加一层红豆,重复两次也可多次。
6 放蒸锅大火10分钟,停火焖一会,取出稍凉倒扣入盘子。