今天是白色情人节，特意买了一个心形的土司模应景一下
材料：
A：汤种面团：切达奶酪1片，鲜奶70g，高筋面粉20g
B：高筋面粉260g，细砂糖40g，盐1/4小匙，即溶酵母4g（1小匙），水130g
C：无盐黄油20g
D：红曲粉2大匙
做法：
1、将材料A的切达奶酪用手撕碎，再加入鲜奶，用小火边煮边搅拌至奶酪融化，再加入面粉快速搅匀成团装，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟；
2、将做法1的面团和材料B全部混合，搅成稍具光滑的面团，加入无盐黄油，搅成具有延展性的面团；
3、取约200g的面团，加入红曲粉，搅成均匀的面团，两种面团分别放入容器内，盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟；
4、分别取出两种面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟；
5、将白色面团整形成长约20cm的正方形；红曲面团整形成长约16cm的正方形面团，铺在翻面后的白色面团上；
6、将面团卷起，放入吐司模内，进行最后的基本发酵60分钟；
7、面团发至超出模具约3~4cm的高度，即可盖好上盖，放入已预热好的烤箱中，用180度烘烤约30分钟，出炉后即可脱模。
