今天是派节耶，要吃派呢，为了好吃又营养，咱来做个核桃塔吧，超级香的哦。
，其实塔和派都差不多，原方叫塔，我也就称它为塔吧，呵呵。
照例来啰嗦一下核桃有什么好处，我可真不是核桃托，呵呵。
核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。
营养成分
当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。
营养分析
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用；
食物相克：
核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
核桃美容效果非凡
助美颜：
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
核桃还能抗衰老：
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
吃核桃对心脏也有好处：
益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
失眠也可以尝试吃核桃
治失眠
经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
小贴士：中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃；核桃仁有通便作用，但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶；有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层皮。
生食核桃有营养：
核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻，甚至水样大便，造成身体脱水，如果因食用核桃造成腹泻，请及时就医。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。
科学家们认为，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止，人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。
巴塞罗那教学医院饮食与营养部主任埃米利奥·罗斯说，从这种意义上说，每日往饮食中加入少量核桃粉，可以使血液中LDL（坏胆固醇）的含量减少15%，因为核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸。
啰嗦完了，我们来开始做吧。
材料：
塔皮：低筋面粉300克、黄油30克、白糖20克、鸡蛋一个、盐3克
塔馅：核桃仁300克、奶粉10克、红糖20克、牛奶250ml
做法：
1、黄油小火加热至融化，然后分次加入糖、盐、蛋液。
2、搅拌均匀后加入过筛的低粉，揉成光滑的面团，然后分割成三等份。
3、案板上撒薄粉，将两份面团擀成大圆皮，然后铺入派盘中，再将多余的边边用刀切掉。
4、准备馅料：核桃仁用料理机打碎，牛奶放入盆中，加入红糖。
5、小火煮至红糖融化后加入奶粉，搅匀后加入核桃碎，煮至水份收干关火，将做好的馅料倒入派皮里，用刮刀抹平。
6、剩下的一小份面团也擀成圆片，然后铺在馅料上方，然后用刀将多余的边边切掉，用手按实。注意上下边边要结合好，不然烤后容易分开。
7、烤箱预热175度，上下火，中层烘烤，大约20分钟就好了。
话说，今天做的馅料真香啊，煮完后我就吃了两大口，真是太好吃了，单吃馅都行啊，哈哈。
得了，我这个案板太小了，我要买大号的硅胶垫，网购啊网购。。。看好了趁着老公不在家赶紧败
，哈哈，这样寄回来了，他也不会说什么了，嘿嘿。
今天是3月14，白色情人节，祝所有的男士们节日快乐哈，老公不在家，我和老妈赶紧把它吃掉。核桃补脑又养颜，对头发也很好，感谢老妈从老家一直给我带核桃吃，所以我的头发才又黑又亮，宝宝生下来头发也很好，我生了后也没怎么掉头发，妈妈我爱你。
