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【如花美眷】自制米花糖

@那时花开@ 发布于 2012/3/14 16:19

最近好像挺忙(都不知忙什么)做了好多的菜。却没有时间整理。这个米花糖做了好久,现在和亲们一起分享。希望各位亲和看日志的你喜欢。
 
准备原料;无糖爆米花 核桃碎 白糖 蜂蜜 抹油的浅口盘
                 制作米花糖的原料图。
熬糖的过程图;锅里少许水,加入白糖和蜂蜜,用小火熬,不要搅动小幅度的晃晃锅,把多余的水分熬出,熬制粘稠细腻即可。
把爆米花和核桃碎倒入糖浆里,快速翻炒均匀。
把裹好糖浆的米花倒入抹油的浅口盘里用手压平。(我用擀面杖在上面轻轻擀了擀)
摊凉后倒出,用刀切块。(一定要凉透)

温馨提示;

熬糖时一定要注意火候,以免熬糊。

装米花糖的容器一定要抹少许的油,方便脱模。

 

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