又到荠菜飘香的季节——养生荠菜饺

又到荠菜飘香的季节——养生的荠菜水饺

         春天来了，又到了吃荠菜的季节。

        说起荠菜，大家都不陌生，南方人用它做汤或清炒，北方人好用它包饺子，各有各的吃法，各有各的风味，总之，无论南北方，荠菜都是深受大家喜爱的野菜之一。

         荠菜水饺是我喜爱的水饺，对它喜爱是缘自母亲的喜爱。记得，未出嫁前，每年一到这个季节，母亲总要到山野外去采摘一些，用它来煮水、煮汤或包水饺吃，那股清香的味道总让我吃个肚儿圆。出嫁以后，因婆家人不喜荠菜，所以，除了回娘家偶尔碰上能解解馋外，一年到头基本上很少吃了，再加上现在野生无污染的荠菜越来越少，市面上卖的又大多是人工种植的，因此，以前荠菜的那股清香味似乎只停留在记忆中了。

          前两天，老公下乡回来，带回了一小包在田地里捡拾的野生荠菜，正好那天，婆婆准备包白菜水饺，于是，我娘俩一起动手，婆婆调白菜馅的，我调荠菜馅的，经过两个小时的忙活，两种菜肉馅的水饺出锅了，呵呵，他们四口吃白菜肉馅的，我自己独享荠菜肉馅的，还边吃边想，嗯，野生的就是不一样，好多年未吃过这么香的荠菜水饺了。