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最近的我和雪这个字很有缘，喜欢起这样的字的菜名，感觉很干净，也很舒服，也许是因为天气慢慢转暖，有种神清气爽的感觉，从小我就很喜欢吃，但是因为长大爱美，慢慢在控制值得饮食，为了不让自己长胖，我没少看一些低热量的是食材，让自己吃了不长肉肉，今天这道菜，主料是鳕鱼，鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。每100克鳕鱼可食部分含热量88千卡，白质20.4克，钙 42 毫克，镁84 毫，烟酸2.7毫克，维生素A14微克，胡罗卜素1.2微克，钾321毫克，磷232毫克，钠130毫克，硒24.8微克，鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
所以爱美的MM们一定要尝试一下，吃鱼长脑子哦～～～老人的话，加上本上鱼身上都是宝，对女生来说是个不错的 选择。下面我们来看看这个吃了不胖的鳕鱼做法吧。
材料如下：
主料：鳕鱼两块，胡萝卜，青笋。鸡蛋，金针菇，红绿尖椒。
调料：咸盐，鸡精，黑胡椒，料酒，耗油，生淀粉，白砂糖，番茄酱
步骤如下：
1：准备材料，青笋，鸡蛋，胡萝卜，鳕鱼，金针菇
2：鳕鱼从中间劈开，加上黑胡椒，咸盐，料酒腌制20分钟
3：鸡蛋炒手切块，青笋，胡萝卜切块
4：金针菇切碎。葱姜红绿尖椒切碎
5：锅内葱红绿尖椒炒香
6：先放青笋和胡萝卜丁，炒香放入鸡蛋，金针菇丁，计入咸盐，鸡精，耗油，一小勺白砂糖，超耗出锅备用
7：腌制好的鳕鱼过上干淀粉
8：如果煎制金黄，开小火
9：金黄出锅，摆好
10：锅内留少许油，放入番茄酱，
13：炒香，加入白砂糖，生抽，湿淀粉勾芡即可
14：把番茄酱汁浇在煎好鳕鱼上即可
把刚才炒好的食材配方在旁边，鳕鱼上面撒上一切小葱碎，就可以食用了。
这样的感觉是不是有点小西餐的感觉呢？要是有红酒配着喝，加上灿烂的阳光，是不是别有一份感觉呢？每个女人都要学会去努力挣钱，也要学会怎么享受这一切美好的事物。
