好久没做点心，自己手都痒了。下午天气好，就动手做了一款简单的司康。
说来惭愧，在苏格兰待了两年，竟然是第一次做司康。 “ 司康是典型的苏格兰点心，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。”
——from 百度
烤出来的司康口感比饼干要软，比面包要有嚼劲。非常适合肚子饿的时候啃上一块填肚子。以后要常做~正好消灭我的葡萄干
直接吃就很松软好吃了，但是最销魂的吃法是中间切口，挤入冷藏的whipped cream，十足的满足感与罪恶感啊
这次刚好有给同学做生日蛋糕剩下的一点点奶油，里面加了草莓酱的，吃的时候配上奶油，就是很舒服的一顿下午茶了。
原料：材料：低筋面粉100克，细砂糖15克，盐1/4小勺，黄油25克，全蛋液15ml，牛奶45ml，葡萄干适量，泡打粉1小勺
1.准备材料。
2.低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
3.加入小块黄油和白糖，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
4.倒入蛋液。
5.加入牛奶。
6.加入葡萄干，刮刀拌匀。
7.拌匀稍揉一下成团。
8.擀成厚片，用模具摁出喜欢的形状。
9.排入烤盘里。
10.刷上蛋液，烤箱200度烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
