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昨天，白色情人节，做了这款小蛋糕，送给毛同学。
原料：
鸡蛋三只，细砂糖45克，低筋面粉70克，淡奶油，草莓数颗，葡萄干适量，白醋。
做法：
1、葡萄干泡发，然后擦去表面的水份。
2、蛋黄加30克糖。
3、用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。
4、蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。
5、然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。
6、取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中，用刮刀搅拌均匀。
7、加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
8、蛋糊中筛入低筋面粉。
9、葡萄干中加入适量的低粉，搅拌均匀。
10、加入葡萄干，用刮刀拌成均匀的面糊。
11、将面糊舀入铺好蛋糕纸的模具内。
12、烤箱预热，160度，上下火，烤20分钟。
13、烤好的蛋糕，取出去，放在晾晒架上晾凉。
13、淡奶油加入适量的糖打发。
14、打好的淡奶油装入裱花袋。
15、将奶油挤在蛋糕坯上。
16、草莓做成小雪人造型，摆在蛋糕上即可。
