南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果
材料：南瓜、面粉，豆沙馅，酵母粉，少许葡萄干
制作过程：
1、把适量南瓜去皮切块蒸熟
2、蒸熟的南瓜放凉后捣成泥放入适量的面粉中，同时放干酵母粉，活成软硬适中的面团
3、当面团发酵至原来的2倍大，内部呈蜂窝状就证明面已发好
4、把面团里的客气排空，揉匀，做成大小均匀的小剂子，揉圆按扁，擀成皮
5、把豆沙馅团成一个个大小适中的圆球
6、把豆沙馅包到面皮里，收口朝下
7、全部包好后，用勺子把在包子上压出一道道印记，然后把洗干净的葡萄干插上，小南瓜就做好了
8、做好的南瓜包放置15分钟左右进行二次发酵后，放蒸屉中，蒸15分钟
9、蒸好后不要立即拿出，先闷3-5分钟取出，即可吃到既好看又美味的南瓜包了
