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【如花美眷,似水流年】可乐烧鸡翅根

2011粤客美食
2012/3/15 12:56

可乐烧鸡翅做过很多次了,今天才上传呢。记得第一次做时还没来美食家,只知有这个菜,但怎么做还搞不懂!女儿的强烈要求要吃可乐鸡翅,我去买了1包翅根冻品回来,发现前年是171袋的,2斤的样子,现在要22元多了,这些年物价都在疯涨!!

  第一次做,选可乐都不知那种好,想想随便吧,就叫女儿去超市买。真是打个正着她给我买了瓶零度百事可乐回来。零度就是无糖的那种,烧鸡翅味道超好,不太甜、翅肉Q感很好!

   第二次做是用了普通的可乐,真是太甜了、腻!!肉质口感也没那么好!都怪那瓶大可乐;是超市买东西活动送的!后来再也不敢用普通的了。

 

 

 

原材料:鸡翅根600克,零度无糖可乐300克。

调味料:油、盐、姜丝8克、生抽、葱适量、十三香少许、胡椒粉适量、鸡精适量(盐油随各人口味调)

做法:

1翅清洗净斩块,姜洗净切姜丝待用。

2、鸡肉用碟装起,加入姜丝、胡椒粉、生抽、十三香、花生油、盐拌均腌半小时待用。

3、起锅烧热放小许油,倒入腌好的鸡块煎香出油状。

4、鸡翅换锅倒入可乐浸满鸡块面,盖上锅盖中火烧开10分钟。

5、开盖翻均再盖上盖焖煮10分钟收汁,洒适量鸡精炒均,洒上葱花即可。

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