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最近比较悲催，家里的称坏掉了，打蛋器坏掉了，面包蛋糕都做不了了。儿子最近还感冒发烧了，每天青菜稀粥的。看着孩子烧得通红的小脸，也没心情鼓捣吃的了，恨不得病都生在自己身上。
面团材料：高粉200克，低粉20克，细砂糖30克，盐2克，酵母3克，奶酪粉5克，全蛋15克，水120克，黄油20克
油酥面糊（装饰用）：黄油40克，糖粉25克，低粉15克（这个量有些大，我用了两次）
烤焙：170度，中层，20分钟
做法：
1 除黄油外的所有材料混合，揉至面团表面光滑。再加入软化的黄油，揉至扩展阶段后取出，放在钢盆中进行基础发酵。
2 基础发酵完成后，分成等量的6个面团，滚圆后盖上保鲜膜，室温下松弛15分钟。
3、4、5 将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后整形成橄榄形，排入烤盘进行二次发酵至两倍大。
等待二次发酵的间隙开始制作油酥面糊：
将黄油室温软化，和糖粉用橡皮刮刀拌匀后打发，筛入低粉继续再用橡皮刮刀拌匀。
6 面团二次发酵结束后，表面刷上均匀的全蛋液，再将油酥面糊挤在面团表面。
7 送入预热好的烤箱中，170度，20分钟。
小贴士：
挤油酥面糊时，用普通的保鲜袋装好面糊后，剪一个小口就可以操作了。
