[如花美眷]---烟熏味烧肉包

1.把酵母粉放入温水搅拌均匀,加入面粉和成团,发酵2小时。

2.瘦猪肉切成小丁。

3.加盐.白糖.老抽.味精搅拌均匀。

4.腌渍20分钟备用。

5.锅里放油,烧热。

6.放入腌好的肉丁,稍加点水翻炒。

7.炒1分钟后,加入水淀粉勾芡,盛出后放凉(不熟也行,一会还蒸的)。

8.把发酵好的面团揪成小剂子,擀成圆皮。

9.包入凉透的烧肉。

10.捏好,不让漏出内馅就行。

11.反过来,用手轻轻搓一下。

12.蒸锅放水,水开后包子底部抹油(可防沾)放在笼屉上。

13.蒸15分钟就好了。

好吃的烧肉包...