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【如花美眷】白灼金针菇

@那时花开@ 发布于 2012/3/15 20:44
           
              

金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

准备食材;金针菇 小米椒 小葱 盐 生抽 白糖
1 准备的食材。
2 切去金针菇的根。
3 用水浸泡冲洗干净。
4  用剪刀把米椒和小葱剪好待用。
5 米椒圈 2勺生抽,少许的盐和白糖,加少许的凉开水调好汁。
6 锅里水烧开,倒入金针菇关火。(汆烫不要超过一分钟)
7 沥干水的金针菇装盘。另起锅把油烧热。
8 把汁倒入,撒葱花。最后淋上热油即可。
           
多吃金针菇,可以起到增强免疫力的作用,吃的时候应避免过度烹煮,凉拌或涮火锅都是较好的吃法。

温馨提示;

金针菇汆烫的时间不要超过一分钟,水一定要烧开,一定要烫熟。

时间长了金针菇软塌没劲而且爱塞牙。

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