我经常听一些朋友说；当前市场上出售的点心中都或多或少的放一些防腐剂，经常食用还是对人体有害的，即使我很喜欢吃这些零食，听到这样的恐惑人心的说法，我只好忍着口水往肚子里咽，我也是尽量少买或者不买的。不吃吧还有那么一点点的馋
，想一想还是自己做点心比较安全，于是乎闲来无事就决定自己做点心，不会做那就学吧，看书上网找资料看视频，终于找到一个讲解细致的做曲奇的视频，作者是；飞雪无霜。她的视频我很喜欢。
曲奇饼干是我喜欢的一款小点心，吃在嘴里真是回味无穷啊，香香甜甜的，这种饼干的制作并不复杂，只要按照方子的配比和要求就会成功的制作出你喜欢的曲奇饼干了，我是按照飞雪无霜的这个制作曲奇的方子制作的，很成功。
原料；
低筋粉100g
鸡蛋28g
无盐黄油65g
细砂糖25g
糖粉25g
制作方法；
1，所有食材称重备用；
2，预备一个干净无油无水的小白钢盆，放入已经在室温软化的黄油，加入细砂糖25g,糖粉25g(糖粉是帮助定型的，而且口感好）打蛋器先不通电把盆里的材料搅拌一下；
3，打蛋器低档搅拌，把蛋液分几次倒入盆中搅拌，避免油水分离；
4,5，打发好的黄油糊呈现羽毛状态即可，由于室温低粘连在打蛋器头上的黄油用筷子弄下来，以免浪费。
6，用细筛子把低粉筛入搅拌好的黄油糊中；
7，8，9，筛入盆中的低粉用软搅拌铲子上下切拌，不要有干面粉。
10，切拌好的黄油面团；
11,12,准备好的裱花带，裱花嘴，水杯，将裱花袋装上裱花嘴然后放入杯子中倒入黄油糊，用手把黄油糊挤进袋中。
13，将装好黄油的裱花带拿在手中在食指上绕一圈，避免黄油糊从上面挤出来；
14， 15，把袋子中的黄油糊挤在烤盘里，盘子中的曲奇之间留有一定的空间；
16,17,烤箱175度预热5分钟后把盘中的曲奇放入烤箱中层上下火175度（根据自家的烤箱调整温度）20分钟即可。
18,19，烤好的曲奇装入盘中可以开吃了，拿一块放在嘴里那是又香又甜，酥酥脆脆的满口留香好吃极了。
小贴士；
1，蛋液要打散，分几次加入黄油中，打均匀避免油水分离。
2，烤制时间自家掌握好。
