我很喜欢吃栗子,它独有的栗子淡淡的香味,特有的丝丝的甜味,粉粉的口感,有点象地瓜,但是又不同。每到吃栗子的季节,我总是会囤一些放冰箱速冻里面，等栗子下市后还可以吃到。一些现吃,煮熟剥壳吃,去壳炖汤吃,做甜点吃,都很满足。烤栗子很香，但是比较上火，所以我反而吃的不多，最多的吃法就是，把板栗洗干净，切一刀（有个口子），然后锅里放水，或高压锅里面放一些水，把栗子放进去煮15-30分钟。装到玻璃小碗里面，边看电视边剥板栗吃（我想松鼠吃坚果应该是很开心的事情），偶尔我会直接咬开，然后拿个迷你的小汤匙挖着板栗肉吃，多了，吃不完，就挖出一大碗的板栗泥，炒制下，可以做板栗饼。那天在做栗子泥的时候，发现还可以做栗子酱吃，也别有一番浓郁的风味。
焦糖味的栗子泥，带有奶油味。涂抹在吐司上面吃,非常棒~
材料：
栗子粉150g(板栗煮熟，去壳和膜，然后用料理机搅拌成粉末）
淡奶油150g
白糖100g
水20g
步骤：
1.淡奶油加热到沸腾前备用。
2.白糖和水搅拌均匀后，用中小火熬到焦糖颜色，关火。
3.将热的淡奶油倒入焦糖锅里（步骤1倒入步骤2里），并搅拌均匀。
在倒的时候要小心喷溅，别被烫到手哦！
4.把栗子粉倒入焦糖奶油里，混合搅拌均匀，再用中小火加热熬制到自己喜欢的黏稠程度，在加热过程中也要不停的搅拌。
正因为我爱吃板栗，所以每次国庆回婆婆家，婆婆总是买一大袋的板栗高压锅压熟了装在大盆子里面，让我吃个够。然后，长假后 ，还要在煮一大袋子让我带着路上啃。有时候感觉当小松树啃板栗也是幸福的事情，当然每次想到板栗的美味，也会想到婆婆把我当闺女一样的宠爱，感觉很幸福，也觉得自己很幸运，有两个疼爱自己的妈妈。祝愿天下的妈妈都健康，快乐，天下的女儿都幸福，快乐！
