如花美眷--爽脆胭脂萝卜

        话说过年时单位发了一箱菜，剩了一个紫甘蓝一直没吃，扔在阳台就忘了，两个月过去了，偶然翻出来，竟然还没烂，神奇啊，外皮有点干巴，里面新鲜的很呢，但还是没想起怎么吃，干脆榨了汁，看家里有什么可染的，上上色，也算发挥了它的作用了。

 

原料：紫甘蓝半个 白萝卜半个 白醋1勺 白糖2大勺

做法：

1 紫甘蓝洗净撕小片放榨汁机榨汁。

2 滤出菜渣。

3 加一勺白醋搅拌变成粉色。

4 白萝卜切圆薄片再改刀成半圆。

5 萝卜片放入甘蓝汁，加白糖浸泡半天。时间越长颜色越艳丽。

6 萝卜片沿盘边一层层由外向内摆成花型。

  最后的萝卜片卷一下。甘蓝汁可继续浸泡其他东西。