土匪同学上次咳嗽快好的时候，俺心疼他好久没吃鱼了，清蒸了条鱼给他吃，结果午饭吃的，午睡的时候就狂咳了。现在基本痊愈，为了不让悲剧重蹈覆辙，还是不敢大意，尽量给他吃清淡的，蒸的食物，于是就有了这个专门为他做的豆豉香菇蒸排骨。可是人家根本不领情，香菇不吃（一直不吃）、排骨不吃（说咬不烂，我可是高压锅蒸的），气死我了。
原料：排骨、香菇
配料：盐、豆豉、生抽、蒜油（用生抽、蒜和花生油做的）
做法：1、原料图，排骨已斩好洗净。
2、豆豉剁成细末。
3、取一个容器，放入排骨，再加入盐、豆豉、生抽和蒜油。
4、拌匀，放冰箱腌制2小时。
5、香菇洗净切大片，铺在盘底。
6、铺上腌好的排骨，高压锅水开后放入，再大火蒸10分钟即可。
味道是不错，可是不知道为什么蒸出来这么多水，我看过人家的贴子，说蒸肉菜最好是开水入锅，这样蒸出的菜品才不会水水的，可是我这样做了还是水多。土匪爸说是因为香菇本身水分太多的原因。
