杏仁焦油饼干
早上我一睁眼就听见放音器传出儿子的声音（老公考试的理论让儿子整理成录音）我说：“真用功哦”老公说：“睡着了，一宿没关。”“哈哈，真有你的，不怕把儿子累着。”“很催眠的。”平时老公的睡眠不是很好，工作压力大，半夜两三点醒是常有的事儿，总说看我睡得那么香，他那个“恨”呀。不过最近要考试，反而睡的踏实啦，O(∩_∩)O哈哈~不知道是理论知识还是儿子的声音很催眠啊
这款饼干的配方来自于君之，糖的用量减少了点儿，第一次做的是开心果的，这次用的是大杏仁，还可以换成其他的坚果。
原料：低筋面粉110克 黄油75克
配料：鸡蛋20克 细砂糖15克 糖粉20克 大杏仁30克
做法：
1 将黄油切成小块放入小锅里，用小火加热，至到黄油熔化并沸腾，渐渐变成褐色，立即关火。
2 把熬成褐色的黄油冷却后倒入打蛋器的盆里放入冰箱冷藏片刻，直到黄油重新凝成固态，仍不太硬的状态（平时软化黄油的状态）。
3 大杏仁用水稍稍浸泡去掉外皮，放入微波炉高火叮1分钟。
4 大杏仁放入保鲜袋用擀面杖敲打成碎粒
5 软化的褐黄油加入细砂糖，糖粉，搅拌均匀以后，用打蛋器稍稍打发（不用打发太长时间）。
6 打发后的褐黄油里加入鸡蛋，再次用打蛋器搅打均匀，直到鸡蛋与黄油完全融合。
7 低筋面粉筛入打发好的褐黄油里拌匀。
8 加入杏仁碎用手将果仁与面糊拌匀，并将面糊捏成团。
9 用手将面糊整形成如图所示的长条形裹上保鲜膜，放入冰箱的冷冻室，直到完全冻硬。
10将冻硬的面团取出来，用刀切成厚度约5mm的片。
11 将切好的饼干摆放在烤盘上，每块饼干间留出一定的距离。将烤盘放入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。
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