春天来了，一些春季吃的时令菜也陆续的上市了，今天在市场就看到了新鲜的香椿芽，据卖主说，这是今年头茬的香椿芽呢，看它非常的鲜嫩，气味也很芳香，炒着吃有点可惜了，不如用来拌豆腐哦~~~
原料：香椿芽一把，豆腐200克
调料：蒜泥适量，盐适量，醋适量，香油适量，生抽适量，糖适量
做法；
1、将新鲜的香椿芽用水洗净
2、然后锅里烧水，水煮沸后将香椿芽放沸水里焯烫一下
3、焯烫一分钟后，把香椿芽捞出并沥干水份
4、然后将香椿芽切成小碎颗粒
5、将豆腐也切成小块（我切得稍有点大，不好入味）
6、放进锅里煮上几分钟至成熟
7、蒜切小块后捣成蒜泥(捣蒜泥时放少许的盐，蒜就不会到处跑了）
8、把蒜泥里加上醋、香油、生抽、盐、糖拌匀备用
9、再将豆腐和香椿芽码好在盘子里
10、把兑好的调料汁浇在上面即可
日志
