豆沙餐包

材料   高筋面粉200 克    低筋面粉30克   牛奶100克    鸡蛋一只    酵母4克    糖30克   盐4克                 黄油15克    豆沙适量   黑芝麻少许。

制作

1      除黄油外其他材料放入面包桶搅拌

2     启动和面程序20分钟

3     放入黄油继续搅拌20分钟，再次搅拌20分钟

4     面团能拉出薄膜   达到扩展阶段就可以做面包了

5      面团发酵至2---2.5倍大小

6      分割  滚圆  排出空气   松驰10分钟

7      面团整理成圆形

8      包入豆沙

9      放温暖处 发酵至2倍大左右 ， 刷上蛋液，

10     撤上黑芝麻。 

11     放入己预热的烤箱   190度   烤20分钟左右

12     放凉，出炉