1、菠菜洗净去根掰成段。
2、锅入烧开水，下菠菜烫熟后捞起滤水备用。
3、蒜头和小米椒切碎加生抽、食盐、白糖拌匀，淋上热油备用。
4、生姜去皮切成细蓉。
5、锅擦干，倒入白芝麻小火炒香，炒香后倒入装了花生碎的碗里。
6、将花生碎、芝麻和步骤三的调味料和姜蓉倒入挤干水分切成段的菠菜里拌匀即可食用。
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菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
材料：菠菜
配料：熟花生米、白芝麻、生姜、小米椒、蒜头
调料：油、盐、生抽、蚝油、白糖
1、菠菜洗净去根掰成段。
2、锅入烧开水，下菠菜烫熟后捞起滤水备用。
3、蒜头和小米椒切碎加生抽、食盐、白糖拌匀，淋上热油备用。
4、生姜去皮切成细蓉。
5、锅擦干，倒入白芝麻小火炒香，炒香后倒入装了花生碎的碗里。
6、将花生碎、芝麻和步骤三的调味料和姜蓉倒入挤干水分切成段的菠菜里拌匀即可食用。
