女人要多吃的【铁板菊苣】

     这个做了有好几天了，到昨天才整理出来。这几天一直有煎着吃，有些菜就是这样吃起来会有一段时间，有是忘了就不晓得有这个菜了。看下图：我昨天中午的菜菜

下面就借花献佛给大家介绍这个紫色的好菜菜。 

   天然的紫色食物在自然界中是极少的。过去我们常见的紫色食物屈指可数：紫米、紫皮葡萄、紫卷心菜、紫茄子、紫色洋葱，对于它们特殊的营养功效也没有足够的重视。在传统的养生观念中，人们常常挂在嘴边上的是“五色入五脏”，这五色是指青、白、赤、黑、黄，并没有紫色的一席之地。女性多吃紫色蔬菜能提升魅力。紫色蔬菜蕴含多种其他蔬菜中不具备的营养物质，对女性身体有极大的好处。像紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等。蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。而在同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养。我们餐桌上最容易忽视的，便是仅次于黑色的紫色食物，

     紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。对于女性来说，花青素是帮助防衰老的好帮手，其良好的抗氧化能力，能帮助调节自由基。长期使用电脑或者看书的人群更应多摄取。另外对于想减肥的人来说，也要适当多吃紫色食物，这是由于紫色食物能适当抑制食欲。够罗嗦的，下面上菜。

材料：紫菊苣一个  橄榄油  黑胡椒粉  盐

步骤：

1：把菊苣用水冲洗一下（洗一下表面就可以了，里面很干净，因为它包的很紧很密。）

2：把它竖着切成八瓣

3：刷子蘸上橄榄油，外面几层叶子均匀的刷上橄榄油，里面部分带过就行。

4：放在盘里静止十分钟

5：铁板大火烧热后放上菊苣

6：整个过程 大概要十分钟左右，期间要翻面五六次。

7：菊苣看上去有点软，而且油亮油亮的时候，撒上盐和胡椒粉就可以装盘了。（也可以装盘后再撒）

菊苣的味道微苦，但喜欢的人会觉的好吃，强烈推进给喜欢吃苦瓜的童鞋。祝大家周日愉快！