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椰子球

我爱小佳鑫
2012/3/17 15:30
椰子味的东西一直是我和佳鑫小朋友的最爱,这个椰子球以前也做过,不过味道一般,这次没用面粉,全部都是椰蓉做的,感觉味道更好吃呢,不过我觉得糖好像多了点,下次用80克应该就够了。

 

材料:

黄油100g

椰蓉270g

糖粉100g

配料

鲜奶40g

蛋黄80g

奶粉20g

做法:

准备好所有材料

1.将黄油放在室温软化,若不够软,烤箱预热60度,黄油放入盆中进烤箱烤10秒钟,在盆中切小块后,用打蛋器打发,逐次加入糖粉,直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状。

2.逐次加入糖粉,直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状。

3.分次加入蛋黄,继续搅拌均匀。

4.加入牛奶继续搅拌均匀。

5.加入奶粉,椰蓉,用切刀拌均匀。

6.全部搅拌好了

7.用手团成大小均匀的小球,放入垫了烘焙纸的烤盘中,

8.全部做好了

9.预热烤箱150度,将烤盘放入烤箱中上层烤25分钟左右,若椰蓉球表面已着色,可稍降10度。

10.等到好了后拿出来晾凉就可以吃了,黄油的香夹着椰蓉的甜,香香甜甜的,非常好吃呢!

 

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