内酯豆腐打开，切成小块儿
双汇午餐火腿一小块即可（我这是昨晚做卷饼特意留的一小块），切成碎丁儿
锅里放少许油，油热之后放葱花爆香，放小白菜翻炒
等小白菜变软的时候，放入鸡精，盐，少许生抽，然后放入没过小白菜的清水
取淀粉适量，加水调成水淀粉（这个淀粉是自己做的，跟婆婆学的，每次炒土豆丝要过水，剩下的沉淀晒干就是淀粉啦，哈哈）
等锅内的汤汁沸腾，加入水淀粉
再烧煮一会儿，加入火腿丁儿，少许片刻即可出锅
