最爱家常菜---土豆洋葱炒肉丝

材料：土豆1个，洋葱半个，里脊肉250克。

调料：葱姜适量，盐适量，酱油20克，糖2克，香醋2克，料酒10克，鸡精少许，香油适量，淀粉适量。

做法

1·土豆切丝用清水浸泡，洋葱切丝，里脊肉切丝，里脊肉加入糖，酱油，淀粉，料酒拌均匀。

2·炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

3·然后倒入土豆丝翻炒，加入酱油。

4·加入糖和盐继续翻炒片刻，然后倒入洋葱翻炒。

5·再把炒过的肉丝倒入翻炒均匀，淋入少许抽香醋。

6·加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

土豆浸泡可在水中加点白醋，这样土豆不变色炒至的时候也会很脆口。

最后淋入少许香醋可提升菜品口感、，让菜更有味。