香煎芋头糕

原料：槟榔芋1/4个，糯米粉适量，白砂糖20克，黑白芝麻适量

芋头去皮洗净、切片，蒸熟后碾成泥

芋头泥中加入糯米粉、黑白芝麻揉成团，糯米粉我是随意抓的，多点少点都行啊（图4）；揉成团的芋头很沾手，我在手上抹了少许油又揉了揉，团成一个光滑的面团（图5）；案板上施薄粉，将芋头团擀开约1厘米厚

花型模具蘸水，在面饼上压制出花型图案，每压一个都要把模具重新蘸水，否则不易脱模（当然模具内部刷层油更易脱膜）；依次做好每个生胚，平底锅入油烧热，放入花朵生胚，小火煎制，一面煎成金黄色时翻面煎制另一面

      在煎好的芋头糕中心点缀自己喜欢的果酱作为花蕊，摆成花朵型，很吸引儿子的眼球。嗯，真是好看更好吃！