1、韭芽和新鲜香菇洗净，用淘米水浸泡一下，然后洗干净切成丝。
2、胡萝卜半根切丝，茶干一块切细丝（切开看看一块就很多了就用了一块）。
3、肉丝用少许料酒先拌一下。
4、坐锅热油，倒入拌了料酒的肉丝滑炒一下。
5、先倒入胡萝卜丝翻炒。
6、接着倒入新鲜香菇丝翻炒。
7、然后倒入茶干丝翻炒。
8、再倒入韭芽翻炒。
9、最后入调味料，出锅装盆。
清爽、滑嫩小炒一盆、、、
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这时节的韭芽鲜嫩的很，用来炒肉丝是最香不过的了，加些滑嫩的新鲜香菇，配些增色又有营养的胡萝卜，看看冰箱里还有茶干也一块儿切丝加了进去~~ 真是香、滑、嫩、鲜！！
材料：韭芽50克、肉丝100克、胡萝卜50克、茶干1块、香菇2朵、油、盐、料酒均适量
做法：
1、韭芽和新鲜香菇洗净，用淘米水浸泡一下，然后洗干净切成丝。
2、胡萝卜半根切丝，茶干一块切细丝（切开看看一块就很多了就用了一块）。
3、肉丝用少许料酒先拌一下。
4、坐锅热油，倒入拌了料酒的肉丝滑炒一下。
5、先倒入胡萝卜丝翻炒。
6、接着倒入新鲜香菇丝翻炒。
7、然后倒入茶干丝翻炒。
8、再倒入韭芽翻炒。
9、最后入调味料，出锅装盆。
清爽、滑嫩小炒一盆、、、
