干豆角炒肉

平时都是豆角炒肉，这次做的是干豆角炒肉，做出来的味道比新鲜豆角还好吃呢。这还是去年秋天买的新鲜豆角，洗干净用热水焯过以后晾干的，一直保存到现在。

原料：干豆角 150克、香菇 10朵、猪肉 80克、葱、姜、花生油、盐、料酒、酱油、白糖、鸡精适量

做法：

1、先把豆角洗净，用水浸泡半天左右。

2、切成寸段，葱、姜切碎。

3、香菇洗净，切成两半。

4、煸好的猪肉。

5、锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。

6、放入香菇翻炒。

7、放入豆角翻炒均匀。

8、放入肉片、酱油、盐和糖，然后放入适量水，开锅后转中小火烧制10分钟左右。

9、放入鸡精、香油调味即可。

12、盛到盘里，就可以吃了。盘子四周用切好的胡萝卜装饰