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忽然很想吃糍粑。犹记得小时候街巷口的早市，每次经过总有拉着小车卖糍粑的大婶，后面还有大叔举着个捣子咣咣咣地打糍粑
很久没吃过了，来到这边就更不可能买到。好在这个用料和做法都好简单，自己动手丰衣足食^_^ 加了血糯米，血糯米的皮壳稍微硬一些，于是香薷中还带点儿脆，很是好吃哪~ 沾上白绵糖，一口咬下去，小时候的味道……
【材料】糯米，血糯米( 3 : 1 )，油，糖
（注意：不要全都用血糯米，血糯米带壳，虽然有糯米粘性，但是外皮不容易碎，全用血糯米的话，很难成型。）
【做法】
1、血糯米和糯米加水，泡一晚上
2、泡好的糯米上蒸锅，大火蒸30-40分钟左右（血糯米壳比较硬，需要多蒸一会儿）
3、蒸好的糯米趁热，用擀面杖沾水，捶打捣粘，捣成饼装
4、平底盘子上铺，把捣好的糯米整形，保鲜膜包起来
5、放入冰箱冷冻格，冷藏2小时左右
6、冻好的糯米切块（刀可以沾点儿水，防止粘连）
7、锅中少许油加热，放入血糯米小火煎
8、撒上红糖，再倒上少许的水，煎至红糖被糯米块吸收，表面变脆即可
【蛋香糍粑】
今天早上把剩下的糍粑也吃掉了。昨天用红糖煎的，今天裹上鸡蛋，摇身一变，成了蛋香糍粑~
【做法】
1、鸡蛋一个，加入一勺白糖，打散搅均匀
2、糍粑放入蛋液中，静置一会儿，让其裹均匀蛋液
3、锅中少许油加热，小火放入糍粑，煎至表面蛋液凝固即可
4、撒上白绵糖，Ok~
忙着拍照，结果有点儿煎糊了……
太丑了，哈哈，不过味道超级好！
剩下的蛋液让我倒进了牛奶燕麦粥里。
周末的营养早餐： 蛋香糍粑，牛奶燕麦粥，大橙子
【血糯米】
血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。
【血糯米的功效】
血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。
中医养生理论认为，五色入五脏，即不同颜色的食物，它养生保健的功效也不同。一般来说，黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。
红色的血糯米，入心经。按照中医学说，心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。服用血糯米可以借助收敛的功效，辅助治疗月经过多症。
需要注意的是，血糯米由于黏性强，容易生痰，所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者，不宜多食。
