芋头炖豆腐

主料：

豆腐1条、芋头4个。

配料：

八角、桂皮、辣椒、红枣、葱、姜、蒜、虾皮、料油、味精、胡椒粉。

制作：

1、把豆腐切成1.5厘米大小的块，芋头切成同样大小的多边形块。

2、把切好的芋头和豆腐放到锅里，加上适量的水，放进八角、桂皮、辣椒、红枣、葱、姜、虾皮、料油。

 

3、开锅后转小火炖20分钟，放进蒜、味精、胡椒粉，2分钟后即可食用。