鱼腥草也叫折儿根，是一种即可入药也可食用的野菜，我只知道四川人特别喜欢吃这个，尤其夏天，清热解毒，现在这种南方菜，在北方的菜市场里也能经常见到了，但已经不是野菜了，而是人工种植的，印象中第一次看见这个菜的时候，只有长长的细细的杆儿，基本上没什么叶，现在买来的，叶子都好大，我虽然是北方人，但很喜欢南方菜，唯独这个鱼腥草是个例外，闻着那个味道我就受不了，可是老公却很喜欢吃，一大盘子他全能自己报销，嘿嘿。今天做个最简单的凉拌鱼腥草。
材料：鱼腥草
配料；麻酱，白糖，醋，生抽，盐，辣椒油，蒜
做法：
1， 将鱼腥草择去杂质老叶，清水洗净，控干水份，
2， 蒜切成末，麻酱泻开，加白糖醋生抽盐辣椒油蒜末，拌匀
3， 将调料浇在鱼腥草上，拌匀，装盘食用。
日志
