老公超爱的佐酒菜---青椒洋葱炒鸡肠

材料：半熟鸡肠500克，青椒2个，洋葱半个。

调料：葱姜适量，蒜瓣3个，干辣椒3个，白酒3毫升，白糖2克，酱油20毫升，盐适量，鸡精少许。

做法

1·准备好所有的食材，鸡肠洗净入开水中焯烫过凉洗净然后切断。

2·青椒洋葱洗净切丝，蒜切片，辣椒切碎。，炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

3·倒入鸡肠翻炒片刻，加入白酒炒香。

4·加入洋葱继续炒出香味，加入酱油。

5·加入糖和盐翻炒均匀，再加入青椒继续翻炒。

6·加少许鸡精淋入香油，翻炒均匀关火。

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我这个用的是半成品鸡肠，所以不用再煮，只要洗净用开水焯烫一下即好。

焯烫鸡肠可在水中加点料酒，去除鸡肠的腥味。

用白酒炒至鸡肠可以更好地去掉鸡肠的腥味。