首触世界烘焙学院_希翼之旅—首触世界烘焙学院_日志

今年春天姗姗来迟，除了路边广玉兰盛放告诉人们：春天的脚步已经临近，寒冷还是时不时徘徊不肯离去。在下了整整一个月的雨水后，太阳公公终于绽放了笑容，我也在这时踏上了自己的希翼之旅。

这次旅行时间上非常紧凑，每次旅行没有太多时间去欣赏每个城市的风景，我只能是一个城市的过客。这次旅行的第一天时间基本是在地铁跟出租车上周转中，在尊重跟诚信中守约。

在每个人的一生中，人与人的缘分有正缘跟孽缘，如果按照通俗点的话说，就是贵人（良师益友）跟给你阻碍的人。感谢第一次为我启开大门的领路人，当你们用自己的爱心帮助我时，我知道自己该如何延续这种爱心，回报社会。当碰到的是良师益友，你可以按照自己想要的路追梦而去，反之，那是想让你在困顿中更冷静的思考，在挫折中学习成长，这时你必须彻底开放自己的心灵，深思自己想要的是什么，因为条条大道通罗马。

在这次旅行中，感谢再次给我机会的商业前辈跟一些师长，当一个长辈在我面前呈现了一个作为儒商的所有优点，这里面除了修养跟学识外，还有时间的沉淀。一个成功人士所必须的条件：勤奋努力还有一个开放随和的心态。在这次旅行中，我也懂得了另一种现实含义：利润跟价值是不平衡的，一旦失衡，人的本性也暴露无疑，不过可以理解这种现象的存在。

第二天的学习机会不在这次旅行计划中，来的非常意外。在告知我可以跟一些饼房，餐厅的专业师傅们一起进入百乐嘉利宝集团下的全球第8个巧克力学院学习，学习时间为2天。在知道已经错失第一天的学习时间后就越发珍惜这难得学习机会，第二天起了个大早，很早来到约定的地点，跟一批专业的师傅们启程前往学院学习，这次主课的是来自法国的“谢夫”（谐音）老师，他每年只有一次到两次的机会来中国授课，这次主要受嘉利宝巧克力公司的邀请来到学院，老师和蔼可亲非常幽默，学员可以跟老师一起动手完成一个作品，这次授课内容全部是巧克力法式西点的制作。老师用两种语言教课：法语跟英语，（这次经历告诉我必须通过英语关跟一些专业英语学习）我也见识了烘焙中一些专业的工具跟模具，由于所有配方全部是法语加英文，第一天的学习内容回来后自己必须硬性消化，在课堂上学到的是巧克力融温，熬糖浆融温 ，还有各种巧克力装饰，在这里了解了什么叫喷浆，（见到了传说中的”吸血鬼”跟”鬼屋”，原来在制作法式西点中还有这么幽默的故事）,还有知道了世界三大巧克力，在最后老师也亲自为我演绎了一种巧克力装饰。在跟一些专业师傅的交流中也学到一些知识。在课程结束后品尝了老师跟学员一起制作的各种西点，除了西点作品还有3款饮品给我留下了极深的印象，那就是中西文化的浓缩结合。老师在上课中再三告诉我们不允许浪费所有烘焙原料，这表示了法式西点除了精致还有节俭，在这点上我们应该学习老师的作风跟优点。