简单美味—茄汁烤茄子

         这简直不要太下饭……果断吃多了……

【材料】（1人份）茄子1个，猪肉末80g，洋葱1/2个，番茄酱40g

【配料】蒜末1大勺，罗勒1勺，胡椒粉1/2勺，橄榄油1大勺，韩国甜辣酱1大勺（可省略），盐少许

【做法】

1、茄子洗净，切成圆薄片。洋葱切成碎丁（用长茄子更好，我只能买到圆的…）
2、把茄子片铺在烤碗或者烤盘里。
3、猪肉末准备好，放入洋葱碎，倒入番茄酱。
4、加入蒜末、胡椒粉、罗勒、橄榄油。
5、加入1大勺韩国甜辣酱，少许盐，用筷子搅拌均匀。
6、把馅料均匀的铺在茄子上面
7、烤箱预热，220°烤30分钟即可。

       如果用的是番茄沙司，可以少放一点甜辣酱，因为番茄沙司里面已经有糖了。如果是普通的番茄酱，可以根据口味再调入一点糖。

       茄子烤到软软的才好吃。所以如果烤箱功率小，可以多烤一会儿。

      配上刚焖好的麦粒饭，大口吃吧！

          周末各种报告和作业的重压，只有靠美食慰藉了……吃饱饱了才有劲儿继续嘛