自制年糕
原料：大米500克
做法：
1、大米用水浸泡3小时后，淘洗干净。
2、沥干水份后晾一会，约2小时。
3、用料理机分次将米打碎，我打碎后，又重打了一次。
4、这是第一次打碎后的米粉。
5、打过二次后的米粉。
6、将米粉过筛，过筛剩的粗粒，再入料理机中打一次，再过筛，直至能全部过筛。
7、过筛后的米粉用热水和成团，注意一点点加水，直至刚好揉成团。
8、整成长条状后压扁。
9、或用模具压成形状。
10~11、整好形的粉上蒸锅蒸10~15分钟，这是蒸好后的年糕。可以切片后用水煮着吃，也可以切片炒年糕，还可以蒸趁热直接吃哦。
