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荠菜，别名护生草、鸡腿草、清明草、地菜，属十字花科植物养菜的幼嫩叶科.
荠菜的营养价值很高.
鸡肝，因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，
具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
用荠菜，鸡肝与糯米煮粥，特别适合老人，孩子，孕妇吃.
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用料；糯米50克，大米30克，荠菜100克，鸡肝50克，
调料；油，盐，料酒，姜，鲜抽，葱，鸡精，胡椒粉.
准备；糯米与大米混和洗净，浸泡2个钟头.
荠菜洗净切碎，鸡肝洗净，用清水泡2个钟头切片.
做法；
1.取砂锅，放适量清水，放糯米，加点植物油，大火煮开，小火40分钟.
2.边煮边搅拌一下，防止粘锅底.
3.鸡肝预先用姜片料酒搅拌好去腥.
4.放入砂锅，中火煮开，小火15分钟.
5.加点盐.
6.放入荠菜.
7.加点鲜抽，胡椒粉，中火煮5分钟.
8.加鸡精，葱花，即可盛出.
小贴士；1.煮粥时加点油，粥比较香。
2.煮粥放糯米，粥很稠，好吃.
