炝拌土豆丝

绿野薄荷发布于 2012/3/20 08:46

土豆—在我家是深受欢迎的。这个爽口小菜是我家经常做的，一年四季离不开。

原料：土豆，木耳，黄瓜，粉丝，香菜。盐味精，黑白芝麻，香油，花椒，醋，白糖。

做法：木耳和黄瓜切丝备用。

土豆搓成细丝泡在水中，去除淀粉，以便保持爽脆的口感。

香菜切段备用。

土豆放水中焯熟备用（加几滴白醋，土豆会更脆）。

粉丝木耳丝焯熟备用。

所有原料放盆中，放入盐味精，少许白糖，醋，香油。

撒好黑白芝麻，用花生油炸花椒油，浇在芝麻上。

拌匀即可。

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