很久没吃肥肠了，那天看见美食家junyao做的肥肠非常诱人，勾起了我的馋虫，决定也买来做做；想着清洗肥肠是很麻烦的事，决定还是买现成的，听朋友介绍，有一家卖卤肥肠的，他家的肥肠很干净没有异味，每次就做一盆，卖得也很快，不到半天就买光了，有时还要提前预定，呵呵，就决定买他家的了~
原料：青椒3根，肥肠200克
调料：姜蒜适量，老抽适量，盐适量，料酒适量
做法：
1、将买来的肥肠（熟的）切成小段
2、青椒洗净也切成小段
3、姜蒜切成小块备用
4、锅里放少许的油，油热后先放肥肠进行煸炒
5、煸炒一会后烹入料酒去腥
6、然后再放人老抽上色
7、接着加上姜蒜再继续煸炒一会
8、将肥肠盛出来，在放少量的油，油热后下入青椒进行煸炒，并放入一些盐炒匀
9、然后将肥肠也放人一起翻炒
10、最后放上少许味精就可以出锅了
小贴士：煮熟的肥肠已经有盐味了，在炒的过程中就不能再加盐了，否则会很咸；就只给青椒放少许盐就行了
日志
