煎汤圆

含雪玫瑰发布于 2012/3/20 16:41

元宵节的时候，妈妈煎的汤圆给我吃，那两天各色汤圆吃得多了，感觉比较腻味，可是没得吃的时候，又真得很想，冰箱里还冻着3个，就自己动手煎了

原料：荠菜汤圆同、油

1、锅中放油

2、将汤圆放入，改小火

3、待一面煎定型后

4、翻面煎另一边，也煎至定型

5、加少许水，改大火

6、加盖，水开后改小火

7、待锅里水快要干时，多翻面

8、煎至水干后，多煎一会，煎至两面脆黄

有点失败啊，汤圆给煎成烙饼啦，不过如果新鲜包出来的汤圆，煎的时候短一些，也不一定要放水，就不会变形的，试试吧，又脆又糯，口感很香哩

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