我从来没有发过馒头,包子的日志,因为不会做。
馒头揉不圆,包子捏不出花来。
可许只有这款小花卷适合我这样的笨人吧。
另外请饶恕我擀面的技术吧!
原料:
中筋面粉250g,酵母3g,细砂糖15g,食用油5g,水135g,胡萝卜末适量。
做法:
1、 将中筋面粉,酵母,细砂糖,水混合。
2、 揉成光滑的面团。
3、 面团发酵好后,擀成长方形(忽略我的擀面技术)。
4、 面皮上刷上食用油,然后将面皮对折,对折处也要刷上食用油。
5、 用刀将折好的面皮切成细条。
6、 将细好的细长展开,然后轻轻的拉长。
7、 放在油纸上,绕成螺旋状。
8、 顶部撒上胡萝卜末装饰。
9、 冷水入锅,水沸腾后蒸10分钟即可。