让孩子爱上胡萝卜-----蜜汁胡萝卜

　　　胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

          儿童春天吃胡萝卜还可防止感冒。   但是很多孩子不是很爱吃，有一股特殊的味道，其实很多大人也不大爱吃，要想吃不出胡萝卜的怪味，做个蜜汁胡萝卜，果脯一样的味道，保证孩子爱吃。

原料：

胡萝卜1大根 白糖50克 蜂蜜1勺 盐适量

做法：

1 胡萝卜去皮切片。

2 放白糖盐4小时以上，中间搅拌几次。

3 腌出水分的胡萝卜。

4 胡萝卜连同腌出的水一起放入小煮锅，加蜂蜜和适量盐，加小半碗水没过胡萝卜，烧开后转小火。

5 胡萝卜煮至八成熟捞出，余下的汤汁继续小火熬制粘稠。注意胡萝卜不要煮烂，烂了口感不好。

6 熬好的蜜汁浇到胡萝卜上，稍微拌匀一些，放凉半天食用最好。