今天是我妈妈的生日，先祝妈妈生日快乐，身体健康！
妈妈最爱吃的就是带鱼，所以今天我就做了道带鱼，送给她。
只可惜我在外地工作，妈妈吃不到我做的菜。
不管怎么样，明年妈妈过生日的时候，我一定要陪在她的身边。
主料：带鱼2条；
配料：洋葱半个，红辣椒1个，青辣椒2个；
调料：姜，料酒，酱油，鸡精，盐。
做法：
1，将带鱼洗干净；辣椒切成小段，剁椒1勺；洋葱切成细条，姜切成片；
2，带鱼切成长段；
热锅下油，划入姜片，撒点盐，将带鱼一片一片地放到油里煎至两面金黄，盛到盘子里；
3，锅里放适量油，倒入洋葱，姜片炒香；
放入剁椒，炒香；
倒入青红辣椒段，炒熟；
4，将带鱼倒在炒好的料上面，倒入料酒，生抽，轻轻晃动锅，小火慢炖，直至汤汁浓稠，最后加入适量的鸡精，轻轻翻炒均匀，出锅。
好吃入味的红烧带鱼就做好了。
